• Pauline

Barres sésame et miel

Dernière mise à jour : 5 janv. 2021



Vous connaissez certainement les barres Gerblé ? Ici je vous propose une recette diététique parfaitement adaptée pour un goûter chrono.


La recette est simple...


Pesez vos oléagineux : sésame avec par exemple noix de cajou, amandes (moi j'ai fait une version uniquement au sésame comme les originaux) Les oléagineux doivent représenter 60 % de la quantité. Ensuite vous aurez besoin de miel, il doit représenter 40% de la quantité.

Faire chauffer le miel dans une casserole jusqu'à ce qu'il se liquéfie. Ajouter le sésame et mélanger jusqu'à ce que le miel prenne une couleur caramel.

Déposer ensuite sur une plaque de papier cuisson ou dans un moule si vous en avez. Laisser le temps au miel de se cristalliser et déguster.

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