Galette de sarrasin

Pour varier les plaisirs au petit-déjeuner, il est possible de vous faire une galette de sarrasin en remplacement de votre pain.

Recette pour 4-5 galettes :

• 165g de farine de sarrasin

• 1 oeuf

• 375 ml d'eau

• 1 cuillère à café d'huile

• 1 pincée de sel

Verser la farine dans un saladier, faire un puits et y casser l'oeuf.

Ajouter l'eau progressivement et fouetter en même temps.

Terminer de mélanger en ajoutant l'huile et le sel. Laisser ensuite reposer 2 heures.