• Pauline

Taboulé de chou fleur râpé


Une petite recette délicieuse et rafraichissante pour les dîners d'été






  1. Lavez le chou-fleur et divisez-le en bouquets. Mixez-les en semoule dans le robot.

  2. Versez le chou-fleur dans un saladier puis ajoutez quelques morceaux de tomates, de l’huile d’olive, du sel et du poivre et une échalote.

  3. Mélangez bien et réservez 1 h au réfrigérateur.

  4. Rincez du persil et de la menthe. Emincez-les finement et les ajoutez au chou fleur.

  5. Rectifiez l’assaisonnement. Selon les goûts, certains apprécieront de remettre de l’huile, d’autres du vinaigre ou une vinaigrette.

  6. Servez bien frais

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